ベンガル料理が食べたい LINK
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ユザーンさんの私的な願望をきっかけに生まれたシタール奏者・石濱匡雄さんによるレシピ本『ベンガル料理は美味しい』。発売から３年後に第二弾となる『ベンガル料理が食べたい』を出版しました。伊藤総研株式会社は、ユザーンさんとともに企画・編集に携わったほか、出版記念イベントの企画・運営などを担当。本書では、チャパティやパロタといった粉物の主食に、それらと相性のいい副菜、現地では定番の屋台飯からおもてなし料理までを網羅。お米の炊き方やスパイスの解説も掲載し、第二弾から手に取っても充分にベンガル料理を堪能できるよう構成しています。デザインは長嶋りかこさん、撮影は木寺紀雄さん、スタイリングは竹中紘子さんです。
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